Fungsi Jeruk Lemon Pada Makanan Laut

Jeruk lemon merupakan buah yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Karena jeruk lemon banyak tersedia di pasaran. Harganya pun tidak terlalu mahal, di pasar tradisional hanya dengan uang 5 ribu rupiah sudah bisa membawa pulang jeruk lemon dalam jumlah banyak. Tetapi rasa jeruk lemon tidak seperti jeruk yang biasa kita makan. Rasa jeruk lemon kecut sekali apa bila di makan secara langsung. Biasanya jeruk lemon di sajikan dengan campuran apa, seperti dibuat lemon tea, atau diperas pada soto dan lain lain. 

Tetapi yang saya akan bahas dalam hal ini adalah alasan restoran seafood atau makanan laut memberikan potongan jeruk lemon yang diletakan pada piring saji. Bagi anda yang pernah makan di restoran seafood tentu sering menjumpai potongan jeruk lemon yang diletakan pada bagian pinggir piring saji. Bagi yang tidak mengetahui mungkin berpikiran jeruk lemon tersebut hanya dijadikan sebagai penghias yang diletakan untuk mempercantik hidangan seafood. Namun sebenarnya fungsi dari jeruk lemon tersebut sangat penting karena akan mempengaruhi rasa dari makanan laut  yang akan kita santap.

  

Dalam hal ini jeruk lemon akan menambah cita rasa makanan laut yang disajikan oleh restoran. Setelah anda mengetahui ini tentu anda akan mengetahui maksud dari restoran menaruh potongan jeruk lemon pada pinggir piring saji. Jadi kalau anda ingin menambah cita rasa makanan laut yang akan kita santap anda cukup memeras jeruk lemon di atas makanan yang akan kita santap. Penambahan air lemon pada sajian seafood atau makanan laut mampu memberi efek segar pada sajian tersebut. Selain itu, penambahan perasan jeruk lemon juga dapat menghilangkan bau amis pada ikan.